Kajsa Brandt från Jönköping tävlar i Mack-SM med sin smörgås Beetbox. Foto: Sveriges bagare och konditorer

Kajsa bakom Jönköpingsmackan som ska bli bäst i Sverige

Nu står det klart att Kajsa Brandt, som till vardags arbetar som kallskänka och butikssäljare på Bernards konditori i Jönköping, är en av åtta finaldeltagare i årets Mack-SM, som avgörs i Stockholm den 9 november.

Grattis till finalplatsen, hur känns det?

– Det känns roligt. Det första gången jag har sökt till tävlingen så det ska bli spännande.

Berätta om din tävlingsmacka som du kallar för Beetbox.

– Det är en vegetarisk macka. Brödet innehåller rödbetor, därav namnet. På mackan finns dessutom rödbetsgroddar och framför allt, en pankofriterad halloumi, som gör det hela krispig.

Hur laddar du upp inför finalen?

– Det blir dels en finslipning av detaljer, dels mycket tidsträning eftersom vi ska göra 20 mackor på 45 minuter.

Vad har du för förhoppningar i finalen? Siktar du mot guld?

– Självklart vill jag vinna, men jag vet också att konkurrensen är väldigt hård. Det blir svårt, men jag kommer att göra mitt bästa.

Vad finns annars för macktrender idag?
– På kaffet som jag jobbar på är det mycket vegetariskt som efterfrågas även om de klassiska mackorna fortfarande är populära.

Lycka till!

– Tack så jättemycket.

Kortfakta
Namn: Kajsa Brandt
Ålder: 26
Bor: Jönköping
Aktuell som: Finalist i Mack-SM
Arbetar: Utbildad bagare och konditor. Arbetar i dag på Bernards som kallskänka och butikssäljare.
Lyssnar på Spotify: Mest radiohits och topplistan.
Inspireras av i yrket: Jag söker mycket på nätet. Min chef har också varit till stor hjälp. Hon har kommit med många tips och idéer. Hon har själv varit med i SM så hon kan bistå med erfarenhet från tävlingen också.

Missa inga nyheter! Anmäl dig till JKPG News nyhetsbrev – helt gratis!

OM TÄVLINGEN

Tävlingen Mack-SM syftar till att kora Sveriges godaste, nyttigaste och trendigaste lunchmacka. Mack-SM arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer, som är en branschorganisationen för bageri- och konditoribranschen i Sverige.

Missa inga nyheter:

Ladda ner appen:

Android eller iOS(Iphone).

Följ på Facebook.

-----

No more pages to load