Här är Jönköpings nya sushikrog – på Atollen

Bakom satsningen står fyra välmeriterade Jönköpingsbor från Jönköpings mat- och nöjesvärld.

Pontus Sevelid förklarar konceptet:

– Det är vällagad sushi med en modern touch. Kockarna har använt mycket fantasi när de har utvecklat rätterna. Det ska vara roligt, spännande och en upplevelse att äta våra rätter.

Kockteamet kommer från fyra olika nationaliteter – Sydkorea, Sverige, Chile och Palestina.

– De är jätteduktiga och har bra erfarenhet. Vi har exempelvis en kille från Sydkorea som har jobbat med sushi i 40 år. Han arbetade bland annat i Stockholm, på Sveriges första sushirestaurang, som öppnade 1979, säger delägaren George Kavakcioglu.

Sushiprofil gör comeback
För Jönköpingsborna är förmodligen Claudio Acevedo den mest kända. Han drev tidigare Sushi Latino.

– Claudio är lite av en lokalkändis i Jönköping. Han har jobbat med sushi i tolv år och är väldigt duktig, säger George Kavakcioglu.

Hur vill ni beskriva miljön ni har skapat?

– En modern och avslappnad miljö. Det ska vara en skön puls och atmosfär med lite högre musik och där kockarna rör sig till musiken, säger Pontus Sevelid.

Tokyo18, vad är tanken med namnet?

– Vi säljer japansk mat och och krogen ligger på Lillsjöraden 18. Dessutom är de japanska siffrorna 1 och 8 väldigt snygga grafiskt, säger Pontus Seveli avslutningsvis.

Fakta, Tokyo18
Adress: Lillsjöraden 18
Öppettider: Måndag – Torsdag 11-22, Fredag – Lördag 11-01, Söndag: 12-22
Antal sittplatser: Inne, 54. Uteserveringen, som beräknas öppna i början april, kommer att ha 40 sittplatser.
Ägare: Pontus Seveli, George Kavakcioglu, Anna Youssef och Elias Saer Ayoub.
Instagram: @tokyo18jkpg

Här är veckans största Jönköpingsnyheter

På måndagen stod det klart att 58-årige Rony Forsberg tar över som vd för Jönköping Airport efter Sten Norinder. Han tillträder sin post den 3 april.

Sammanlagt 150 personer får lämna sina anställningar när Elgigantens kundtjänst stänger sin verksamhet i Jönköping.

– Nedbemanningen kommer att ske successivt med start från mars, sade Jessica Wallin, kommunikationsansvarig på Elgiganten, till Jaffärer på tisdagen.

I början av veckan var det stort polispådrag när ett föremål exploderade i matsalen på Bäckadalsgymnasiet. Flera elever fick smärta i öronen, men ingen blev allvarligt skadad.

På tisdagen kunde Jaffärer avslöja att Jönköping får en ny sushikrog. Restaurangen Tokyo18 öppnar i Honeycombs tidigare lokaler på Atollen.

Samtidigt står det klart att Sushi Latino på Väster läggs ned, en nyhet Jmini och Jaffärer var först med. På onsdagen kunde Jaffärer också avslöja att det i stället blir en hamburgerbar i lokalerna på Klostergatan.

På torsdagen stod det klart att Elna Svenle, chef på Vandalorum, utses till Årets smålänning 2016. Hon är den 29:e personen i ordningen som föräras med utmärkelsen.

Både torsdagen och fredagen präglades i övrigt starkt av kommunfullmäktiges beslut om att bygga en ny arena på Jordbrovallen och den efterföljande debatten.

På torsdagskvällen samlades 250 personer på Harrys för en inspirationskväll med Laila Bagge och Per Holknekt. Se alla bilder från tillställningen här.

Även under helgen hamnade Harrys på olika sätt i centrum. På fredagen arrangerades den sjunde upplagan av Jönköpings coverfestival. Här kan du se ett stort bildspel från kvällen.

Natten mellan lördag och söndag uppstod kalabalik på nattklubben när sprinklersystemet utlöstes. Ingen person ska ha kommit till skada, men ett flertal ytterkläder uppges ha blivit förstörda.

Jönköpingsprofiler startar sushikrog

Jmini kunde redan i juli skriva om att glassbaren Honeycomb var till försäljning. Etableringschefen för Honeycomb, Gustav Lantz, sade då att de hoppades på att de skulle hitta en ny franchiseägare som skulle fortsätta bedriva verksamheten. Så blev det inte. Sedan några veckor tillbaka har nya ägare tagit över lokalen. Istället för yoghurtglass blir det en ny sushirestaurang, något som en av delägarna till Tokyo18 bekräftar för Jaffärer.

Flera Jönköpingsprofiler bakom satsningen
Bakom satsningen står flera Jönköpingsprofiler med en bakgrund inom Jönköpings krog- och sportvärld.

Trots att det redan har etablerats flera nya sushikrogar på kort tid i Jönköping säger de till Jaffärer att sushikrogen kommer att vara unik.

– Sushirestaurangen som vi kommer att öppna är något som inte finns i Jönköping i dag. Vi har varit i många städer i Sverige och Danmark och studerat olika koncept där man har vidareutvecklat sushin, säger en av ägarna till Jaffärer.

Någon gång i mars beräknas Tokyo18 slå upp sina dörrar.

Den som vill följa arbetet fram till öppningen kan följa deras instagramkonto.

Vet du något nytt som händer på stan? Tipsa oss på press@jaffarer.se